Entdecke DEIN Willingen!
Inspiration, Geheimtipps und Genuss
Genussmomente im Spätsommer
Herbst in Willingen schmeckt nach Malz, nach Wald und würzigen Aromen, während warmes Abendlicht die Stimmung hebt. Die Küchen greifen jetzt nach dem, was die Region hergibt, und in den Gläsern findet zusammen, was harmoniert. Ein paar Anlässe, das auszukosten, haben wir für Sie zusammengetragen.
Zwischen Hopfen und Höhenmetern
Der schönste Wandertag ist der, an dem jede Pause zum Höhepunkt wird. Am 3. September feiert der Hopfen Hike in Willingen Premiere. Mit dem Mühlenkopfliner geht es hinauf, über den Skywalk hinüber zum Musenberg – und an jeder Station wartet eine neue Entdeckung: regionale Biere vom Willinger Brauhaus und von Westheimer, dazu Käse, Wurst und Brot aus der Nachbarschaft. Bierexperte Sebastian Bernhardt weiß zu jedem Glas eine Geschichte. An der Graf Stolberg Hütte stärkt eine herzhafte Jause, und zurück im Gutshof Itterbach klingt der Tag mit einem Zwei-Gang-Menü aus.
Unsere Empfehlung: Plätze für die Premiere sichern – 99 Euro inklusive Verkostungen, Imbissen und Abschlussmenü, Anmeldung über die Tourist-Information.
Malz, Hopfen und jede Menge Zeit
Zwischen Kupferkesseln und Malzduft wird schnell klar, warum ein gutes Bier Zeit braucht. Bei der Führung durchs Willinger Brauhaus zeigt sich, was aus Wasser, Malz und Hopfen entsteht – gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot, unfiltriert und naturtrüb. Drei Klassiker haben die Bierexperten im Programm, dazu kommen saisonale Spezialitäten, die es nur für kurze Zeit gibt. Nach der Führung stoßen alle gemeinsam an, mitten im rustikalen Brauhaus. Den Krug dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
Unsere Empfehlung: nach der Verkostung noch auf die Sonnenterrasse wechseln – mit Blick auf den Ettelsberg schmeckt das Willinger gleich eine Spur besser.
Käse und Weine für einen genussreichen Abend
Kerzenschein, ein gedeckter Tisch und die Vorfreude auf das, was gleich zusammenfindet. Im Upländer Milchmu(h)seum treffen ausgewählte Bio-Käsesorten auf passende Weine, begleitet von Bio-Brot und hauseigener Butter. Zu jedem Gang erfahren die Gäste mehr über die Herkunft des Käses und darüber, weshalb der ausgewählte Wein ihn besonders gut begleitet. Zwischen den Verkostungen sorgen Geschichten und Gedichte rund um Milch, Käse und Wein für heitere Momente. Und was besonders gut schmeckt, gibt’s im Bioladen nebenan auch zum Mitnehmen.
Unsere Empfehlung: den Abend zu zweit oder in kleiner Runde erleben – geteilter Genuss bleibt am längsten in Erinnerung.
Whiskey, sechs Gänge und ein Abend voller Kontraste
Manchmal entsteht der schönste Geschmacksmoment genau dort, wo zwei Aromen aufeinandertreffen, die man nicht erwartet hätte. Am 17. September zeigt das Whisky-Dinner in Vis-à-Vis's Hütte, wie viel in einer guten Kombination steckt: sechs ausgewählte Premium-Whiskys, dazu sechs Gänge, die eigens darauf abgestimmt sind. Mal ergänzen sich Speise und Whisky harmonisch, mal setzen sie bewusst einen Kontrast – und beides hat seinen eigenen Reiz. Eine Genussbotschafterin führt durch den Abend und verrät zu jedem Glas, welche Geschichte darin steckt. So wird aus dem Dinner ein Abend, der Wissen, Elebnis und Genuss verbindet.
Unsere Empfehlung: die Sinne offenhalten und sich auf die ungewohnten Kombinationen einlassen – oft überrascht gerade die, die auf dem Papier gar nicht zusammenpasst.
Einkehr mit Aussicht
Rauf auf den Berg, rein in die Hütte – rund um Willingen liegen die schönsten Terrassen genau dort, wo der Blick am weitesten reicht. Mal geht er über die Höhen des Uplands bis weit ins Land, mal direkt auf Schanze und Skywalk, mal über Wälder und Täler bis zum Horizont. Auf den Tisch kommt, was die Region hergibt: Sauerländer Klassiker, deftige Hüttenküche, dazu Kartoffelwaffeln, Kuchen und frisch gebackener Apfelstrudel. Die Beine dürfen ausruhen, das Gespräch wird länger, und die Sonne wandert langsam über die Berge. So schmeckt eine Rast im Upland.
Unsere Empfehlung: die Einkehr in den späten Nachmittag legen – wenn die Sonne tiefer steht, liegen die Berge im wärmsten Licht.